李高指出，传统烹饪方式中普遍存在的开放式燃烧及低效设备，因其不充分燃烧产生的黑碳和二氧化碳排放，不仅加剧气候变化，更直接危害人类健康。根据世界卫生组织和国际能源署的研究，全球每年有高达370万人因缺乏清洁烹饪条件而过早死亡，其中在非洲，高达60%的妇女和儿童早逝与吸入烹饪产生的烟霾及室内空气污染有关。
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